Der Blog
Ernährungssouveränität ist das Recht von Völkern und Gemeinschaften, ihre eigenen, nachhaltigen Landwirtschafts- und Ernährungssysteme selbst zu bestimmen, wobei Menschen, Umwelt und lokale Kulturen im Vordergrund stehen – nicht Marktinteressen oder Konzerne.
Alleine der Begriff sollte schon aufhorchen bzw. nachdenken lassen. In unserem Ernährungssystem leider unabdingbar. Und ausgerechnet diese Sicherheit steht in Gefahr, wie ein Newsletter von Foodwatch zeigt. Mehr auch unter www.lebensmittelwarnung.de
"..Bei Produkten wie Tomatenmark und Apfelsaftkonzentrat sind Chinesen marktführend - ohne ein Hinweis auf die Herkunft. Im Gegenteil: nicht selten landen etwa chinesische Tomaten als Tomatenmark "Made in Italy" in den Kochtöpfen..."
Wo kommen Tiefkühlprodukte wie Hähnchenfleisch, Erbsen oder Erdbeeren her? Die Verbraucherzentrale Bayern hat stichprobenartig bei Herstellern nachgefragt und ist von so manchem Ergebnis überrascht: Bei den überprüften Produkten stammt z.B. Hähnchenfleisch häufig aus Thailand und Brasilien.
Weniger, dafür mehr: In Deutschland gibt es immer weniger landwirtschaftliche Betriebe. 🚜👩🌾🧑🌾 Dafür werden die verbleibenden immer größer. Seit Mitte der 1990er-Jahre hat sich ihre Anzahl halbiert, die durchschnittliche Größe hingegen verdoppelt. Soll und kann das so weitergehen?
Die wirtschaftliche und gesellschaftliche Entwicklung der letzten Jahrzehnte hat dazu geführt, dass ein Wandel hin zur "Ernährung aus dem Supermarkt" stattgefunden hat. Das bedingt eine gewisse Gefahr durch Abhängigkeit von (mittlerweile) globalen Handelsströmen. Dieses Risiko verschärft sich z.B. durch weltweite Krisen in Form von Pandemien oder dergleichen. Wichtig für unsere Zukunft ist daher das Wiedererlangen von Ernährungssouveränität!...
(Aus der Dlf Audiothek | Hintergrund | Regional und saisonal | Wie sich Lebensmittelversorgung durch Corona verändert) https://srv.deutschlandradio.de/dlf-audiothek-audio-teilen.3265.de.html?mdm:audio_id=837878