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Zwiebeln

Kleine Zwiebelkunde
Kleine Zwiebelkunde

"Zwiebeln klein schneiden und anbraten" - so beginnen viele Rezepte. Das würzige Gemüse gehört fest zur deutschen Küche dazu. Doch nehme ich Speise- oder Gemüsezwiebeln? Oder lieber die milde Schalotte? Ist Lauch auch eine Zwiebel? Und was sind eigentlich dann Lauchzwiebeln? Wir haben uns einen Überblick verschafft.

Von Marta Fröhlich für BIOLAND


https://www.bioland.de/bioland-blog/zwiebel-ist-nicht-gleich-zwiebel